-
1 make mince meat of somebody
Идиоматическое выражение: сделать из (кого-л.) котлетуУниверсальный англо-русский словарь > make mince meat of somebody
-
2 mince mixer
фаршемешалка
Машина для перемешивания и выбивания котлетной массы и фаршей.
[ ГОСТ 16318-77]Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > mince mixer
-
3 meat mixer
фаршемешалка
Машина для перемешивания и выбивания котлетной массы и фаршей.
[ ГОСТ 16318-77]Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > meat mixer
-
4 dehydrated meat mince
Макаров: обезвоженный мясной фарш -
5 dehydrated meat mince
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > dehydrated meat mince
-
6 dehydrated meat mince
English-Russian travelling dictionary > dehydrated meat mince
-
7 мясо
ср.
1) (как еда) meat пропускать мясо через мясорубку ≈ to mince meat тушеное мясо (блюдо) ≈ stew жесткое мясо ≈ tough meat консервированное мясо ≈ tinned/potted/canned meat ни рыба ни мясо ≈ neither fish nor fowl парное мясо ≈ fresh-killed meat свиное мясо ≈ pork тощее мясо ≈ lean meat тухлое мясо ≈ tainted meat
2) (как плоть) flesh;
pulp (плода) пушечное мясо ≈ cannon-fodder, cannon fodder -
8 мясорубка
жен. mincing machine;
meat grinder амер.;
slaughter( - house) перен. пропускать мясо через мясорубку ≈ to mince meatБольшой англо-русский и русско-английский словарь > мясорубка
-
9 биток
-
10 пропускать
несовер. - пропускать;
совер. - пропустить( кого-л./что-л.)
1) let pass/in/through, admit
2) (через что-л.) run/pass (through) пропускать мясо через мясорубку ≈ to mince meat
3) (не упоминать) omit, leave out
4) miss, fail to attend;
let slip
5) только несовер. let pass, let in;
drink, absorb( о бумаге) пропускать воду не пропускать воды
6) только несовер.;
спорт (гол и т.д.) allowпропуск|ать -, пропустить
1. (вн.;
давать проникнуть) let* in (smth.), admit (smth.) ;
штора не ~ает света the blind keeps the light out;
~ воду let* in water;
2. (вн.;
обслуживать, обрабатывать) handle (smb.), cater( for), serve( smb.) ;
столовая ~ает за день тысячу человек the cafeteria caters for a thousand people a day;
3. ( вн. через вн.) put* ( smth. through) ;
пропустить ток через реостат put* current trough the rheostat;
4. (вн.;
давать пройти, проехать) let* (smb.) pass, let* (smb.) go;
(давать дорогу) make* wау (for) ;
(впускать куда-л.) admit (smb.), let* (smb.) in;
пропустить детей вперёд let* the children go first;
пропустите женщину с ребёнком make way for a woman* with a child*;
пропустить кого-л. на выставку admit smb. to an exhibition;
5. (вн.) разг. (разрешать к напечатанию, к постановке) pass (smth.) ;
6. (вн.) спорт. miss (smth.), let* (smth.) through;
пропустить мяч в ворота let* the ball into the goal;
7. (вн.;
упускать) let* (smth.) pass, miss (smth.) ;
пропустить удобный случай miss a good chance;
пропустить срок let* the time-limit expire;
8. (вн.;
при переписывании, исполнении) omit (smth.), leave* (smth.) out;
(при чтении) skip (smth.) ;
он пропустил две строчки he left out two lines;
9. (вн.;
не являться) miss (smth.) ;
мальчик пропустил два урока the boy has missed two lessons;
~ мимо ушей (вн.) разг. turn a deaf ear (to) ;
~ стаканчик и т. п. toss off a glass etc.Большой англо-русский и русско-английский словарь > пропускать
-
11 пропустить
несовер. - пропускать;
совер. - пропустить (кого-л./что-л.)
1) let pass/in/through, admit
2) (через что-л.) run/pass (through) пропустить мясо через мясорубку ≈ to mince meat
3) (не упоминать) omit, leave out
4) miss, fail to attend;
let slipсов. см. пропускать.Большой англо-русский и русско-английский словарь > пропустить
-
12 cut
[kʌt]v(cut) резать, разрезать, обрезать, прорезать- cut bread- cut meat
- cut one's finger
- cut oneself
- cut a piece of bread
- cut smth into two parts
- cut the coat according to the clothWAYS OF DOING THINGS:Глагол to cut дает общее название действия, не уточняя как оно произведено или что является его объектом и поэтому может соответствовать ряду русских слов: "резать", "надрезать", "рубить", "колоть" и т. П. В зависимости от того, что и как режут используются разные английские глаголы: to slit, to slash, to shred, to slice, to pierce, to chop, to chop up, to mince, to grate, to prune, to mow, to trim, to carve и др.Глагол to slit - "сделать тонкий, узкий надрез в чем-либо, обыкновенно для того, чтобы этот предмет раскрыть": when the zipper on my jeans broke, I had to slit them up the side to get them off когда испортилась молния на моих джинсах, мне пришлось разрезать их по бокам, чтобы их снять; he slit the envelope open with a knife and took out the letter он ножом надрезал конверт и вынул письмо.Глагол to slash - "разрезать быстрым движением, используя нож, обыкновенно для того, чтобы нанести ущерб или повредить что-либо": he slashed the priceless picture with a knife он разрезал бесценную картину ножом.Глагол to pierce - "продырявить, сделать маленькое отверстие чем-либо острым": one of museum exhibits is a skull pierced by a spear одним из музейных экспонатов является череп, пронзенный копьем; she came to have her ears pierced она пришла, чтобы ей прокололи уши (для серег).Глагол to slice - "резать пищевые продукты (хлеб, сыр, овощи и т. Д.) тонкими ломтиками": slice the lemon using a sharp knife нарежьте лимон тонкими пластинками острым ножом; will you slice some cheese, please нарежьте немного сыра, пожалуйста.Глагол to carve - "резать большой кусок вареного мяса на куски большим ножом для подачи на стол": he carved the beef thinly and evenly он нарезал мясо тонкими ровными кусками remove the meat from the pan, carve it into slices and arrange in a hot serving dish снимите мясо со сковороды, нарежьте его кусками и уложить на горячее блюдо.Глаголы to chop, to chop up - "резать, рубить что-либо, например, овощи или дерево" на более мелкие куски: he took his axe and went out to the backyard to chop some wood он взял топор и пошел во двор, чтобы наколоть дров; chop this onion up for meat, will you? нарежьте, пожалуйста, эту луковицу на мелкие куски для мяса; she was chopping vegetables in the kitchen она резала овощи на кухне; do not add chopped meat until the oil is very hot не кладите мясо на холодную сковородку/мясо положить на хорошо разогретую с маслом сковородку.Глагол to grate - "натереть на терке что-либо": grate some cheese and spread it over the fish натрите сыр и посыпьте им рыбу; have you ever thought of using grated raw carrots in your salad? вы когда-нибудь пробовали натереть сырую морковь для салата?Глагол to mince - "провернуть сырое мясо через мясорубку": cut the meat small or mince it if you like cut the meat small or mince/grate it if you like нарежьте мясо мелкими кусочками или, если хотите, пропустите его через мясорубку; she prefers to grind her beef because she thinks it is fresher she prefers to grind/to mince her beef because she thinks it is fresher она предпочитает готовить свой фарш сама, так как считает, что такой фарш свежее.Глагол to shred - "шинковать овощи": add some soft cream and oil to the cabbage after it has been shredded добавьте в нашинкованную капусту сметану и растительное масло; the salad consists of some shredded lettuce and cabbage в салате нарезанные соломкой капусту и листовой салат.Глагол to mow - "резать, косить траву": it is time to mow the lawn again пора косить траву на лужайке; Tom spent the whole afternoon mowing the grass and sweeping up the leaves Том провел весь день, подстригая траву и сгребая листья.Глагол to prune - "обрезать сучья у деревьев, подстригать кусты": spring is the best time to prune overgrown shrubs заросшие кусты лучше всего обрезать весной; the rose bush was not pruned this your, so I doubt if we are going to have many flowers кусты роз в этом году не обрезали, и, я боюсь, цветов будет мало.Глагол to trim - "подрезать кусты или деревья, чтобы придать им определенную форму": do you have time to trim the edges of the lawn before you go? у тебя до твоего ухода есть время, чтобы подровнять края лужайки?; my father would spend hours before a mirror trimming his beard отец часами стоял у зеркала, подравнивая бороду; could you just trim my hair and trim it out on top подравняйте мне волосы и снимите немного на макушке -
13 hash
1. n блюдо из мелко нарезанного мяса и овощей; рубленое мясо2. n разг. надоевшее, приевшееся блюдо3. n старая мысль или неоригинальное высказывание, выдаваемое за новое4. n устаревшие или ненужные сведения5. n разг. сплетни, слухи6. n разг. мешанина, путаницаthe play is a mere hash of old dramatic lumber — эта пьеса просто-напросто мешанина из устаревших драматических приёмов
7. n разг. безалаберный человек, путаник8. n радио шумы приёмника; помехи9. v рубить, измельчать10. v разг. напутать; испортить11. v амер. разг. долго обсуждать12. n сл. гашиш13. n сл. марихуанаСинонимический ряд:1. clutter (noun) clutter; hugger-mugger; jumble; jungle; litter; mash; mishmash; rummage; scramble; shuffle; tumble2. ground meat and vegetables (noun) baked ground meat; casserole; gallimaufry; ground meat and vegetables; hashed meat; leftovers; meat loaf; minced meat; stew3. mess (noun) botch; botchery; mess; mess-up; mix-up; muddle; mull; muss; shambles4. miscellany (noun) assortment; brew; chowchow; colluvies; hodgepodge; hotchpotch; medley; melange; melee; mingle-mangle; miscellany; mixed bag; motley; odds and ends; olio; olla podrida; omnium-gatherum; pasticcio; pastiche; patchwork; porridge; potpourri; rumble-bumble; salad; salmagundi; smorgasbord5. chop (verb) chop; mince -
14 mincemeat
Мелко нарезанные сухофрукты, цедра, орехи, жир и другие ингредиенты, приправленные специями и обычно пропитанные бренди. Подобная смесь используется в качестве начинки в так называемых mince pies, сладких кексиках-пирожках, традиционно популярного рождественского лакомства. Это же слово реже означает мясной фарш. Почему же его употребляют по отношению к смеси, в которой нет ни грамма мяса? Существуют два объяснения: 1. много веков назад то, что мы сейчас называем mincemeat, содержало в себе какое-то количество мяса и представляло из себя праздничное пряное блюдо; 2. слово meat обозначает съедобную часть чего угодно: животного, растения, даже минерала. Изначально слово meat значило food (еда). Сейчас оно употребляется в выражениях, которые непосредственно не соотносятся с чем-то съедобным: one man's meat is another man's poison — что полезно одному, то другому вредно (ср. русск. что русскому здорово, то немцу смерть); argument is meat and drink to him — его хлебом не корми, дай поспорить. Если вы make mincemeat of someone (делаете фарш из кого-либо), то это значит, что вы одерживаете полную победу в бою, споре, соревновании.You had better rehearse your arguments critically and carefully. Otherwise he will simply make mincemeat of you in the debate. — Ты бы лучше повторил свои доводы внимательно и рассмотрел бы их критически. Иначе он просто разобьёт тебя в пух и прах во время дебатов.
-
15 pie
̈ɪpaɪ I сущ.
1) пирог;
пирожок to bake a pie ≈ испечь пирог piece, slice of pie ≈ кусок пирога wedge of pie ≈ треугольный кусок пирога apple pie ≈ яблочный пирог blueberry pie ≈ пирог с черникой (брусникой, голубикой) cherry pie ≈ пирог с вишнями key lime pie ≈ пирог с лаймом (кулинарная новинка середины 19 века;
новым было использование сгущенного молока в качестве одного из ингредиентов) meat pie ≈ пирог с мясом;
мясной пирожок mince pie ≈ сладкий пирожок с начинкой из изюма, миндаля и пр. pecan pie ≈ ореховый пирог shepherd's pie ≈ картофельная запеканка с мясом Syn: tart, patty
2) амер. торт, сладкий пирог Eskimo pie ≈ эскимо (мороженое)
3) сл. амер. добыча, взятка;
политическая помощь, покровительство ∙ pie in the sky амер. ≈ пирог на том свете;
журавль в небе as easy as pie ≈ проще простого II сущ.
1) полигр. груда смешанного шрифта (тж. printer's pie)
2) перен. хаос, ералаш III сущ. самая мелкая индийская монета (1/12 анны) пирог;
пирожок - potato * картофельный пирог - shepherd's * картофельная запеканка с мясом (американизм) торт;
сладкий пирог - Washington * слоеный пирог( американизм) (сленг) легкая добыча (американизм) (сленг) (политическая) взятка (американизм) (сленг) дележ плодов победы, распределение должностей, заказов и т. п. после победы на выборах (американизм) (спортивное) (жаргон) слабый противник или игрок > to have a finger in the * быть замешанным в чем-л.;
приложить руку к чему-л. > to have a finger in every * во все вмешиваться > to cut a * (американизм) вмешиваться во что-л. > * in the sky (разговорное) (ироничное) журавль в небе;
воздушные замки > easy as * в два счета (зоология) сорока обыкновенная (Pica pica) (полиграфия) сыпь, груда смешанного шрифта хаос, ералаш - to make * of smth. перепутать все на свете - to put in * (устаревшее) напутать, спутать;
внести сумятицу;
ввести в заблуждение( полиграфия) смешивать шрифт смешивать, путать - to * the matter is impossible напутать здесь невозможно( историческое) паи (мелкая индийская монета) ~ in the sky амер. пирог на том свете;
= журавль в небе;
as easy as pie = проще простого mince ~ сладкий пирожок pie полигр. груда смешанного шрифта (тж. printer's pie) ;
перен. хаос, ералаш ~ пирог;
пирожок ~ самая мелкая индийская монета (1/12 анны) ~ амер. торт, сладкий пирог;
Eskimo pie эскимо (мороженое) ~ in the sky амер. пирог на том свете;
= журавль в небе;
as easy as pie = проще простого pork ~ пирог со свининой squab ~ пирог с бараниной, яблоками и луком squab ~ пирог с голубями -
16 forcemeat
Большой англо-русский и русско-английский словарь > forcemeat
-
17 hash
I [hæʃ] 1. сущ.1) = hash-dish, -meat что-л. мелко порубленное, нарезанное, покрошенное; блюдо из мелко порубленного мяса, овощей, солянка, рагу2) беспорядок, мешанина, неразбериха, путаница (в фактах и т. п.)- make a hash of smth.Syn:3)а) старые мысли, факты, преподносимые в новом виде ( с оттенком беспорядочности)Chiefly a well-done hash of my own words. (Ch. Darwin) — Главным образом, мои же слова, только порядком переделанные.
б) разг. околесица, бессмысленная болтовня4) амер.; разг. (в сочетаниях hash-house, hash-joint) дешёвый трактир, постоялый двор; забегаловка6) = hash sign; брит.; амер. pound sign знак "решётка"••- settle smb.'s hash2. гл.1) мелко рубить, резать, крошить ( мясо)Syn:2) рубить, разрубать, кромсатьThey are hashing them down, and their blood is running down like water. — Они их рубят в пух и прах, и кровь неприятеля течёт рекой.
3) разг. искажать, перевирать, калечить (слова и т. п.)Syn:4) разг. обсуждать, "пережёвывать"We must hash out the question of Mr Brown's appointment, which many of the directors are opposing. — Нам надо ещё раз обсудить назначение мистера Брауна, многие директора против.
They asked him in to hash over a point or two. — Они пригласили его обсудить пару моментов.
5) разг.; = hash up испортить, провалить (дело, экзамен)Don't hash up your driving test like you did last year. — Не завали свой экзамен на права, как в прошлом году.
Syn:•- hash outII [hæʃ] сущ.; разг.; сокр. от hashishгаш, гашишhash pusher / dealer — торговец травкой
So, tell me again about hash bars in Amsterdam. — Ну, расскажи ещё про амстердамские "кофейни".
-
18 pie
I [paɪ] сущ.1)а) пирог; пирожокpiece, slice of pie — кусок пирога
blueberry pie — пирог с черникой (брусникой, голубикой)
meat pie — пирог с мясом; мясной пирожок
mince pie — сладкий пирожок с начинкой (из изюма, миндаля)
Syn:б) амер. сладкий пирог, тортapple pie — шарлотка, пирог с яблоками
key lime pie — амер. пирог с лаймом ( со сгущённым молоком)
2) пирог (то, что подлежит дележу); источник материальных благ3) амер.; разг. добыча, взятка; политическая помощь, покровительство••- as easy as pie II [paɪ] сущ.; = pi1) полигр.; = printer's pie ссыпанный шрифт2) хаос, ералашIII [paɪ] сущ.самая мелкая индийская монета (1/12 анны) -
19 dehydrated
a хим. обезвоженныйСинонимический ряд:1. dried (adj.) desiccated; drained; dried; preserved; scorched; seared2. dry (adj.) anhydrous; arid; bone-dry; droughty; dry; parched; thirsty; waterless3. dried (verb) dehydrated; desiccated; dried; parched; seared -
20 pie
пирог, пирожокapple pie яблочный пирогapple pie a la mode яблочный пирог с мороженымan apple pie with other expletives яблочный пирог и другие украшения столаWashington pie слоеный пирогcherry-pie пирог с вишнейEskimo pie эскимо (мороженое)plum-pie пирог с коринкой или сливамиmince pie сладкий пирожок с начинкой из изюмч, миндаля и т.п.custard pie торт с заварным кремомshepherd's pie картофельная запеканка с мясомcottage pie запеканка из мяса с картофелемbattalia-pie пирог с потрохамиgiblet pie пирог с гусиными потрохамиpudding-pie мясной пудингpork-pie пирог со свининойmeat-pie пирог с мясом, мясной пирожокsea-pie "морской пирог" (блюдо из солонины с овощами и клецками)squab pie пирог "толстяк" (с бараниной или свининой, луком, яблоками)game-pie пирог с дичьюlenten pie пирог без мясаsquash pie тыквенный пирогto bake a pie испечь пирогto roll paste for pies раскатывать тесто для пирогов
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Mince-meat — n. Minced meat; meat chopped very fine; a mixture of boiled meat, suet, apples, etc., chopped very fine, to which spices and raisins are added; used in making mince pie. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
mince-meat — a.; (also minced meat) Chopped meat … New dictionary of synonyms
mince·meat — /ˈmınsˌmiːt/ noun [noncount] 1 : meat that has been cut into very small pieces : minced meat 2 : a mixture of raisins, apples, spices, etc., that is used especially in pies mincemeat pie make mincemeat out of … Useful english dictionary
Mince meat — Rinderhackfleisch Industrielle Hackfleischproduktion Hackfleisch, auch Gehacktes, Gewiegtes, Faschiertes oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch ohne jede weitere Beigabe. Heute wird es nicht mehr … Deutsch Wikipedia
mince|meat — … Useful english dictionary
Mince — (m[i^]ns), v. t. [imp. & p. p. {Minced} (m[i^]nst); p. pr. & vb. n. {Minging} (m[i^]n s[i^]ng).] [AS. minsian to grow less, dwindle, fr. min small; akin to G. minder less, Goth. minniza less, mins less, adv., L. minor, adj. (cf. {Minor}); or more … The Collaborative International Dictionary of English
Mince pie — A pie made of mince meat. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Mince pie — Un mince pie individual. Un mince pie estadounidense. Un m … Wikipedia Español
mince — 1. noun /mɪns/ a) Finely chopped meat. Mince tastes really good fried in a pan with some chopped onion and tomato. b) Finely chopped mixed fruit used in Christmas pies; mincemeat. During Christmas time my dad loves to eat mince pies. 2 … Wiktionary
Mince (disambiguation) — Mince may refer to: Mincing, a food preparation technique in which food ingredients are finely divided Ground meat, also known as mince, is meat finely chopped by a meat grinder (mincer) or a chopping knife. Beef mince, made of beef finely… … Wikipedia
mince — ► VERB 1) cut up or shred (meat) into very small pieces. 2) walk in an affected manner with short, quick steps and swinging hips. ► NOUN chiefly Brit. ▪ minced meat. ● mince (one s) words Cf. ↑mince words … English terms dictionary